当初看到这个food court里档口转让的时候就觉得一是便宜,1万块转让费,二是想试试做云南过桥米线(以前在国内干过这个),接过来后找几个老墨简单装修了一下,洗了洗油烟机,半个月就开干了,一个多月过去了,发现这个food court进来的客人很少,大部分都是隔壁上海小吃的客人(价钱很便宜,很多2,3块的东西,已经开了八年)我的过桥米线虽然吃过的都说好,但是很多老台湾人华侨都不知道过桥米线是啥,看一下就走了。。。每天就卖不到100刀,我是打算加上桂林米粉,螺蛳粉,酸辣粉,肥肠粉,但理智上觉得这个地方就算拼死拼活做起来一个月也挣不了三五千(一周六天每天12个小时工作),请了别人就挣不了什么钱。要卖现在也不大好卖,来看过的人都觉得这个地理位置不好, 我就怕最后只能白送给人家才能处理的掉,也就是意味着这两个月的辛苦,都白费了,还要损失2万刀,现在是很犹豫,求各位网友给点意见吧。我知道是房地产板块,可原来老是来这边发,习惯了,见谅。
饭店运营不下去了,是速战速决卖掉还是换品种精英
所有跟帖:
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减少损失,赶紧脱身是上策! 当初人家卖的时候价格便宜就说明了问题,没有人愿意把好的business贱卖的。
-阿庆嫂来了-
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02/23/2017 postreply
09:32:54
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转做那些老美喜欢的吃的呢?他们应该是消费主流吧
-茶mm-
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02/23/2017 postreply
09:36:36
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汤粉也不容易叫外面。Beef broccoli 加炒饭就容易得多。
-茶mm-
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02/23/2017 postreply
09:39:40
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跟您说实话, 很多东西米国人很难喜欢. 过桥米线, 汤面都是.
-江东老表-
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02/23/2017 postreply
09:43:14
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见到一家很大的面饭店, 都是6 - 10刀, 里面从白到黑坐的满满的.
-江东老表-
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02/23/2017 postreply
09:45:02
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都是修改过了的炒粉,面, 拌粉,面, 炒饭. 我都觉的比正菜好.
-江东老表-
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02/23/2017 postreply
09:46:53
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过桥米线炒面,shrimp, beef, pork,vegetarian, drive in。加 各种饮料。
-大百百-
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02/23/2017 postreply
09:48:17
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顾客角度反馈:这里华人社区的food court,上海小吃食客相对多。食谱冷热荤素面饭全有,不止上海风味,价格便宜,现点现做。
-IEbird-
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02/23/2017 postreply
10:01:11
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旁边主打武汉风味食谱花样不多与上海店还有重叠。吃过一次热干面就想旁边人气旺肯定比这家好就把这家否定了。
-IEbird-
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02/23/2017 postreply
10:06:50
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上海店位置靠墙可已帖很多诱人的食品美图,武汉店只有柜台门脸。
-IEbird-
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02/23/2017 postreply
10:14:12
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上海人家干了八年,据说头三年都亏本,不管好不好吃,从价格低和品种多,就是不可逾越的一座高山!
-pathisgoal-
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02/23/2017 postreply
10:56:01
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delivery to expand service area
-jjj7-
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02/23/2017 postreply
10:05:05
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如果“拼死拼活做起来一个月也挣不了三五千...请了别人就挣不了什么钱。" 那么你要留什么?
-柠檬椰子汁-
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02/23/2017 postreply
10:52:47
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改做炸鸡啊。另外,净收入每月少于$5000,就赶紧放手。
-北美金花-
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02/23/2017 postreply
11:50:44
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赶紧脱手,还改
-夏天穿棉袄2015-
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02/23/2017 postreply
12:22:34
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做小餐馆,好了和打工差不多。要做就得做大的,或者连锁店
-pssci-
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02/23/2017 postreply
16:32:09
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综合考虑
-LilyWhite-
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02/23/2017 postreply
18:32:47
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写的很全面,应该是经营品种的问题,这个是云南风味,除非华人特别集中的地方,否则北方人也不认,南方人也不是都爱吃,美国人
-绿蚁采菊-
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02/24/2017 postreply
01:05:53
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去学学西安名吃,都开了好多家在NYC,也是做面的。中城店每天都排队,还不收孤的了seamless.
-cfol2012-
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02/23/2017 postreply
20:17:43
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我们这里日本拉面全是老美吃,价格11-14美元一碗。
-capital495-
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02/26/2017 postreply
19:57:13