bring the pasta to the sauce

来源: dididar 于 2017-09-22 10:04:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (468 bytes)
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回答: 请教关于意面 的面条 由 微笑着爱 于 2017-09-21 22:27:46

never the sauce to the pasta.

正宗意面不是煮好面端上桌子再浇酱汁的。应该是按照包装上的时间煮好以后把面捞出放入旁边火已经关到最小的sauce pan里面（sauce已经熬好，绝对不能水呼呼的），在sauce pan里快速搅拌均匀完成烹饪（最后这一步搅拌的时候可以加入一些橄榄油）。千万不要按照中式的做法把面捞出来过水，或者是晾干了拌油。

所有跟帖： 

• 记下了！ -微笑着爱- ♀ 给 微笑着爱 发送悄悄话 微笑着爱 的博客首页 (145 bytes) () 09/22/2017 postreply 14:22:12

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