以前自由市場賣得很貴的走地母鷄,或者閹雞(做白切鷄),那才叫好吃。
好吃多少?十倍都不止,從味和香來説根本就是天地之差。
同樣是有機,Whole Food的雞沒比Costco的好吃,只是略微多了一點點雞的味道。比起超市賣的雞,是少了些腥味。
雞的純正鮮味,和”有機“無關。
以前自由市場賣得很貴的走地母鷄,或者閹雞(做白切鷄),那才叫好吃。
好吃多少?十倍都不止,從味和香來説根本就是天地之差。
同樣是有機,Whole Food的雞沒比Costco的好吃,只是略微多了一點點雞的味道。比起超市賣的雞,是少了些腥味。
雞的純正鮮味,和”有機“無關。
• 本來就是啊,我一向說好喫與有機沒有任何關繫,甚至有些東西,特別是植物,有機注定了不好喫 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:10:47
• 有機是個商業,marketing做得好。就和Starbucks的咖啡一樣,不值那價格。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:14:50
• 为了盈利,美国的有机鸡是圈养的,不走地,不见阳光,只是饲料喂养是有机的,所以也长的肥大。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:22:57
• 美国的有机鸡包装上从来不会写“Cage Free” 的。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:25:14
• Cage free也和好喫與否沒有必然聯繫 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:37:51
• 美国吃的都是化学品,与中国相比,是一个在天一个在地 -Goldwang- ♂ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:45:26
• 吃过一次最好吃的鸡是小的时候去乡村玩,当地的农家用“竹园鸡”(在竹园里放养)做的白斩鸡。后来,在市场上买过一些假冒 -tina2007- ♀ (188 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:46:55
• 我们这里有台弯人养的走地鸡,我找到了有小时候的味道 -Cookie她爹- ♂ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 19:50:52
• 林间自由放养,自由觅食的走地鸡,和certified organic chicken 不是一个概念呐。 -紫色公主- ♀ (686 bytes) () 09/11/2017 postreply 20:22:52
• 请问公主 -好吃狗- ♀ (53 bytes) () 09/11/2017 postreply 20:32:38
• 请查QQH。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 21:50:00
• 正是。圈养organic chicken与农家放养自由觅食的走地鸡绝对不同,味道差多了。 -jck66- ♀ (295 bytes) () 09/12/2017 postreply 06:06:31
• 正是。圈养organic chicken与农家放养自由觅食的走地鸡绝对不同,味道差太多了。 -jck66- ♀ (382 bytes) () 09/12/2017 postreply 06:59:19
• 活殺的鶏和冷凍的鶏、味道区別很大。熱気猪肉和冷気猪肉、味道区別也很大 -飯盛男- ♂ (77 bytes) () 09/11/2017 postreply 20:47:45
• 鶏種和飼養方法和鶏肉好喫与否肯定有関連。当然本人喫得出喫不出是另外回事 -飯盛男- ♂ (56 bytes) () 09/11/2017 postreply 21:12:49
• 文学城有些人不是要抵制从中国进口鸡吗? -硬码工- ♂ (176 bytes) () 09/11/2017 postreply 20:49:44
• 这都是些什么乱七八糟的东东啊!难怪很多私房里的真正的美食大师都销声匿迹啦!顺便也说声:幸会! -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 22:04:08
• 国内现在要买到好吃的鸡也不容易,至少200一只 -青花- ♀ (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 01:26:28
• 与鸡种和怎么养有关。回国,吃一种叫桃园鸡的鸡,非常鲜美,鸡从小就养在桃园里,现卖现抓现杀 -海云之南- ♀ (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 05:53:59
• 有机是关于鸡的健康。 特指不会喂鸡那些乱七八糟的东西。 走地鸡是free range. 是关于鸡的味道和鸡肉的口感。 -良缘- ♀ (502 bytes) () 09/12/2017 postreply 06:07:00
• 同意 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 12:31:37
• 大农场出的有机鸡都是噱头, -kittencats- ♀ (429 bytes) () 09/13/2017 postreply 13:26:41
• Whole Foods的走地鸡(Crystal Lake牌)就很好吃 -莫耶- ♀ (0 bytes) () 09/15/2017 postreply 14:08:26