煮蛋时间稍长(>10-15分钟），蛋黄外表就会出现深色层，那是析出的硫。

来源: uptrend 于 2016-10-06 09:21:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (173 bytes)
回答: 古法茶叶蛋 由 万发 于 2016-10-06 08:51:36

如果按照美国的习惯，那是没煮好，属于不忍看的做法。

如何把茶叶蛋煮出大理石纹而蛋黄不变色，是个挑战，

所有跟帖： 

• 好办，大火水开后煮7，8分钟致蛋熟，熄火浸泡一两天也许可以 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 09:28:49

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