苏式红烧肉有八角桂皮，你确定吗？

来源: 大肥猫 于 2015-09-25 20:30:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (197 bytes)
本文内容已被 [ 大肥猫 ] 在 2015-09-25 20:46:41 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

苏州菜很考究食材自己的本味，不知道你这红曲米加香料的是不是新式苏州烧法，传统苏州人家不在烧的菜里用香料的，最恨的就是五香粉。

所有跟帖： 

• 如果是在苏州吃红烧肉（用太湖黑毛猪），可以不加。 -紫金山櫵夫- ♂ 给 紫金山櫵夫 发送悄悄话 紫金山櫵夫 的博客首页 (320 bytes) () 09/25/2015 postreply 20:41:18

• 北美的肉是比较腥膻，但是可以用浸泡与焯水的办法去掉异味。我看你连焯水的步骤都没有，那不加茴香桂皮是没办法吃，但是基本等同于法国人 -大肥猫- ♀ 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 (216 bytes) () 09/25/2015 postreply 20:58:42

• 关于正宗苏州酱汁肉做法的文章请看文学城黄石影室博客，blog.wenxuecity.com/myblog/57982/20141 -紫金山櫵夫- ♂ 给 紫金山櫵夫 发送悄悄话 紫金山櫵夫 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:22:57

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”