这个和corned beef相差很大, 后者需要约1-2礼拜. 主要是为了破坏牛腹部的粗肌肉纤维.

来源: weston 于 2015-03-31 21:35:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 这个跟烧腊店买到的不完全一样。 由 qingqing6 于 2015-03-31 20:38:25

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• 这个方子做的不是烧腊店的味道，虽然味道也好，因为这样处理过的肉，颜色和味道都不是传统的烧肉！ -qingqing6- ♀ 给 qingqing6 发送悄悄话 (127 bytes) () 04/01/2015 postreply 07:09:09

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