你是不是改方子了?

来源: by心言 于 2014-12-30 06:04:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (408 bytes)
回答: 续：烘焙屡屡失败，哪儿错了？ 由 ShuiAi 于 2014-12-29 23:26:01
面点的方子是不能随便改的，就算你是面点高手，起码要搞明白原方子的每个成份作用，然后才能慢慢试，很难一次成功。

还有，方子的泡打粉是干型的还是湿型的? 它上面应该有写. 这可能是你那面包发不起来的主因。还有你擦烤箱时如果动过热电偶的位置，现在温度不准确了，也会有影响。

所有跟帖： 

• 面包是用面包机做的，没改方子。泡打粉还有干湿之分？方子上没说。我用的是干的面粉状的。 -ShuiAi- ♀ 给 ShuiAi 发送悄悄话 (102 bytes) () 12/30/2014 postreply 07:44:29

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