谢谢。不是。也是在文学城一个妹妹发的贴，很细节，好像是在all purpose面粉中加多少小勺面筋 就可以变成高筋面粉，在pur

来源: 皇城一顿 于 2014-12-22 12:16:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (123 bytes)
回答: 这个可用, 但不是你要找的 由 半生熟的咸旦 于 2014-12-22 09:01:27

加多少玉米淀粉就是低筋面粉了。有个很精确的比例。很好用。家里不用存那么多种面粉了。

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