炒绿菜花，中火没油烟，菜下锅，炒1-2分钟，加些水，盐，

加盖焖2-3分钟，开盖菜好了。

所有跟帖： 

• 少许汤水倒掉。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 12:58:28

• 最后几分钟开盖子烧干收汁，出锅时候放盐， -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 13:00:05

• 铸铁锅水煮烧干收汁，会吃养锅的油膜吗？ -waterclover- ♀ (6 bytes) () 12/18/2014 postreply 13:13:14

• 你放多少水？我顶多半杯，实验一下就知道了，不润了再养锅，不能为了养锅把营养丢掉。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 13:15:48

• 1-2杯，以前我不倒炒菜的少许汤水，后来据说有亚硝酸盐溶解在汤水中， -waterclover- ♀ (51 bytes) () 12/18/2014 postreply 13:38:03

• 太多了，一盘菜就半杯水就够了，菜花本身有水，盖盖子出水，出锅前收一下。亚硝酸盐是在隔夜菜里面 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 13:40:56