这是最常规的做法，当然也可早上发面，下午做

不懂 “怎么操作”是什么意思。

加水到面粉，揉面，别太稀就可以了， 室温70-75度左右，加盖，OVERNIGHT，没问题，面发到原体积的2-3个那么大。如果是YEAST发的，直接切成馒头形状就可蒸，老面就还需要加碱(BAKING SODA)。

所有跟帖： 

• 不會發過頭吗？面發過頭了，做馒头包子不是也得失败吗？ -不亦悦乎- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 14:37:01

• 俺也想知道答案.把面揉好后做成馒头形状,直接放在蒸锅里.第二天早开火蒸馒头,成吗? -姚言- ♂ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 14:44:12

• 回复：俺也想知道答案.把面揉好后做成馒头形状,直接放在蒸锅里.第二天早开火蒸馒头,成吗? -喜爱扁豆- ♀ (66 bytes) () 12/06/2013 postreply 15:30:05

• 不成 -偶尔峥嵘- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 15:30:23

• 回复： -Hollyhog- ♂ (197 bytes) () 12/06/2013 postreply 15:57:46