做面包的面粉是高筋，all-purpose是中筋，做蛋糕的是低筋。

来源: wenxue22 于 2013-11-24 16:38:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (69 bytes)
如果没有低筋粉，可以用普通面粉+淀粉（4：1的比例）掺在一起就是低筋了。

所有跟帖： 

• Thank you~~~ -trafalgar- ♀ 给 trafalgar 发送悄悄话 trafalgar 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2013 postreply 17:58:48

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”