用红,黄国宝米,或者韩国米都可以,先大火烧沸,然后熄火闷三十到四十五分钟,再小火熬十五分钟,熄火闷十来分钟就好。我猜中餐馆用的是南方米,细长的那种,没有什么黏性,所以才要用碎米。
用红,黄国宝米,或者韩国米都可以,先大火烧沸,然后熄火闷三十到四十五分钟,再小火熬十五分钟,熄火闷十来分钟就好。我猜中餐馆用的是南方米,细长的那种,没有什么黏性,所以才要用碎米。
• 我不知道。有人说是煮的时间长了, 还加了baking soda, 才碎的。 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 18:18:16
• 加苏打粉粥确实会更粘稠一些,但自己做的话最好不放。 -by心言- ♂ (344 bytes) () 11/10/2013 postreply 18:24:02