发好面要多揉，这样每个部分都是发好的，另蒸锅别让水滴到面食上。。。发面时候放小半勺

Baking Powder 也有帮助。

所有跟帖： 

• 怎样防止蒸锅让水滴到面食上？ -needachange- ♀ (0 bytes) () 04/17/2013 postreply 19:39:38

• 别让水滴到面食上，别把馒头放到太周边。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 04/17/2013 postreply 19:59:18

• 防止蒸锅水滴到面食上，最好的办法是用竹蒸笼 -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 04/17/2013 postreply 20:57:41

• 这个好困难 -tgifriday- ♀ (0 bytes) () 04/17/2013 postreply 20:59:35

• 锅盖盖一块毛巾可防水滴掉到馒头上 -净莲- ♀ (0 bytes) () 04/18/2013 postreply 05:41:30