星巴克CEO：用法式压榨壶自制咖啡才是最佳 [Bodum Chambord French Press]

全球最大的咖啡连锁运营商星巴克的总裁兼首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)日前承认，制作咖啡的最佳方法并不是星巴克品牌的做法，而是用法式咖啡压榨壶在自己家中泡制。

舒尔茨表示，他用Bodum法式咖啡压榨壶泡制的咖啡才是人类所知的最好咖啡。

如果舒尔茨拿售价约14美元的1磅装星巴克咖啡豆自己泡制，每杯咖啡仅需要花46美分左右；而消费者在曼哈顿地区的星巴克店内则需花2.01美元才能买到一小杯美式咖啡。

星巴克CEO舒尔茨日前在接受美国《商业周刊》采访时指出，法式咖啡压榨壶能将咖啡中的油脂成分、香味、香精等各种味素发挥地淋漓尽致。

他还建议消费者不要购买预先磨碎的咖啡豆(preground coffee)，而消费者能在超市买到的星巴克产品都是各种研磨咖啡及袋装咖啡豆。

舒尔茨描述了在家自制咖啡的最佳方法：法式咖啡压榨壶不应放在炉子上，将咖啡倒入保温杯，并最迟在一两个小时内喝完。

虽然舒尔茨推荐的方法与星巴克店内使用专业咖啡机有所冲突，但这或许也是他为星巴克公司做宣传的一种手段，因为星巴克在官网上就出售这种法式咖啡压榨壶，售价为19.95美元。

 

 

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• 嗯，偶得体会：首推煮咖啡，蒸馏式其次，压榨壶和冲泡式不相伯仲。 -华灜- ♀ (435 bytes) () 04/16/2012 postreply 22:02:49