正相反:微波炉更直接,炒菜加热倒是要通过水/油/蒸汽/锅等介质间接加热。
所有跟帖:
• 你见过微波炉加热肉烧糊的吗?炒菜烧烤可是能糊的。 -湘西山民- ♂ (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:22:30
• 你见过微波炉加热肉烧糊的吗?Yes, I did it. -LAChinese- ♂ (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 15:00:07
• 还是看温度吧。 -湘西山民- ♂ (311 bytes) () 12/05/2012 postreply 15:45:06
• 炒菜不会超过油的沸点300F多点(水更低)。微波炉在几分钟内(局部)就可轻易超过. -itallture- ♀ (119 bytes) () 12/05/2012 postreply 16:19:13
• 炒菜主要是与铁锅接触。你听到微波炉的噼啪声实际是油里的水响。 -湘西山民- ♂ (98 bytes) () 12/05/2012 postreply 17:38:37
• 自己去试试:微波加热。到底是油热得快,还是水热得快? -Itallture- ♀ (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 22:59:11
• 你要干炒我也没办法,谁炒菜不加油/水? -itallture- ♀ (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 06:41:58
• 加水另说。用油炒的话还是与锅直接接触多。除非油炸。 -湘西山民- ♂ (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 20:04:22