亚硝酸盐量还不清楚。前几年见过外媒报道,从中国、越南等地进口的

某些牌子的酱油,某致癌物严重超标。在网上找了一下,新闻还在 (http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/1399042.stm)

所以我觉得应该尽量买质量高一些的酱油,开瓶后放在冰箱里。

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