挺扯的.

"腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压(血压食品)的风险增高。", 先不说腌制食品不都放盐. 就是放盐奇多的东西也不能当饭吃阿, 太咸的东西怎么可能和甘淡的东西吃一个量阿, 这个也太"重口味"了. 既然吃的少怎么会有"肾脏的负担加重"的问题? 吃的太多那和腌制食品没有什么关系, 这些吃重咸的人吃不腌制的食品一样放很多盐.

"鹅鸭肉化学结构接近橄榄油", 这个也太NB了. 起码肉里面是有蛋白质的, 而植物油里面只是脂肪酸. 这个化学结构能类似的了吗?

"肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。"
"植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好", 这两点不矛盾吧.

雪里红这个东西我只在中国见过, 北美大陆我跑了不少地方, 从美国到加拿大没有见到那个本地超市(中国店都极少见)里面有卖的, 以前和朋友聊天的时候说是欧洲这个东西也不太容易见的到. 但是不知道咋就能出现在总部在瑞士的"世界卫生组织"向大家推荐的"最佳蔬菜"的名单里面了.