污染嚴重蔬果 蘋果登榜首（转贴）

今日美國報報導，公共衛生維權團體「環保工作集團」(Environmental Working Group)公布的報告顯示，蘋果是遭殺蟲劑污染最嚴重的水果。 

該團體根據政府資料分析53種蔬果，在清洗和去皮後、遭殺蟲劑污染最嚴重和最不嚴重的蔬果，並列出排名，該報告建議，消費者如果欲食用列名高污染的蔬果，最好選用有機蔬果。 

蘋果的排名比去年前進三名，取代芹菜登上榜首，92%的蘋果遭兩種以上殺蟲劑污染。 

該團體環境分析員倫德(Sonya Lunder)指出：「蘋果污染嚴重的原因是，蘋果是在採收後，才施加殺蟲劑和抗黴菌劑，以保存更久。雖然殺蟲劑的分量微少，但我們還不清楚這些殺蟲劑的長期效果。」 

排名第三的嚴重污染水果為草莓；最清潔的蔬菜為洋蔥。 

每天從最清潔蔬果名單中，選擇五份蔬果，可將攝取殺蟲劑的劑量減少92%。 

如果買不起有機蔬果，消費者可選用鳳梨、鱷梨(酪梨)和芒果等低污染蔬果，這些蔬果可檢驗到的殺蟲劑不到10%；九成多以上的玉米、蘆筍和洋蔥檢驗不到殺蟲劑殘留物。  殺蟲劑的毒素會損害神經系統、造成癌症、干擾荷爾蒙分泌，並損害兒童腦部，孕婦應避免遭殺蟲劑污染的食物。哈佛大學公共衛生學院的研究發現，兒童如果過度暴露於殺蟲劑，會罹患「注意力不足過動症」(ADHD)。 

清洗和去皮無法減少遭殺蟲劑污染蔬果中的殘留物，因為整株植物遭到殺蟲劑污染，殺蟲劑殘留物不只是存在果皮中。 

每天食用五份排名前12嚴重污染蔬果的人，等於吃進14種殺蟲劑。 

http://www.worldjournal.com/view/full_news/14232042/article-%E6%B1%A1%E6%9F%93%E5%9A%B4%E9%87%8D%E8%94%AC%E6%9E%9C-%E8%98%8B%E6%9E%9C%E7%99%BB%E6%A6%9C%E9%A6%96?instance=m3

所有跟帖： 

• 有机种植的苹果贵一点，但吃的放心~~ -灵芝姑娘- ♀ (0 bytes) () 06/14/2011 postreply 16:34:39