无盐以对：国内食用盐遭抢购 吃碘盐不能预防放射性碘（图）
近两日来，由于日本震后核危机加剧，以及传言食用碘盐可以防核辐射，加之民众担心核辐射未来波及中国沿海，进而污染海水产品及食用盐等，中国一些地方出现了抢购食盐的情况。
17日，中国盐业总公司启动应急工作机制，要求各地盐业公司确保食盐市场安全供应。与此同时，中国国家发展改革委发出紧急通知，要求各地立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为，维护市场秩序，稳定商品价格。
各地方政府也劝导民众理性消费，勿信谣言，并核实中国沿海未出现污染迹象。
卫生部：吃碘盐不能预防放射性碘的摄入
“吃碘盐能不能预防放射性碘的摄入？”“把碘酒涂抹在甲状腺部位可以预防放射性碘辐射？”……针对公众疑问，卫生部网站解释，通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施是不科学的。
卫生部发布的信息指出，碘盐中碘的存在形式是碘酸钾（KIO3），在人体胃肠道和血液中转换成碘离子被甲状腺吸收利用。我国规定碘盐的碘含量为每千克30毫克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0．3毫克碘。而碘片中碘的存在形式是碘化钾（KI），碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防效果，远远超出人类能够承受的盐摄入极限。
根据中国疾控中心网站17日发布的《放射防护中的碘知识问答》，核与辐射突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射。此时服用稳定性碘可减少甲状腺吸收放射性碘。碘化钾是稳定性碘，它可以使甲状腺内的碘饱和，从而阻止放射性碘的摄入。在吸入放射性碘的同时服用稳定性碘，能阻断90％放射性碘在甲状腺内的沉积。在吸入放射性碘数小时内服用稳定性碘，仍可使甲状腺吸收放射性碘的量降低一半左右。
对成年人推荐的服用量为100毫克碘，孕妇和3至12岁儿童的服用量为50毫克，3岁以下儿童的服用量为25毫克。
| 3月17日，广东阳江盐业公司配送中心向阳江地区60个销售网点配送食盐。阳江盐业公司目前库存食盐3000多吨，按平常销量可以供应3个月。当日，中国盐业总公司发布声明称，已向各地下属盐业公司下发紧急通知，要求各地盐业公司立即启动应急工作机制，加强生产组织和销区市场管理，确保食盐供给 |
卫生部同时提醒，摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退。孕妇过多摄入碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。无论是儿童还是成人，甲状腺功能减退的发病率随碘摄入量的增加而显著增高。还有研究表明，碘缺乏地区居民补碘后，一段时期内易导致血清中促甲状腺激素（TSH）的升高。目前多数报道显示，碘过量会增加自身免疫性甲状腺疾病患病率。另外，急性碘中毒会导致腹部绞痛、腹泻并便血、胃十二指肠溃疡、脸部和颈部水肿、溶血性贫血、代谢性酸中毒、肝脂肪变性和肾衰竭等。
中国疾控中心此前发布的《核事故防护知识要点》强调，碘片的服用要根据政府有关部门的提示，只有政府在评估事故状态以后才能决定是否需要服用碘片，不要仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用。
附：不怕谣“盐”有市场，就怕辟谣慢吞吞
作者：王石川
3月16日，浙江部分地区出现食盐供应异常波动。截至今天17时，已有宁波、绍兴、宁海、诸暨、萧山、永嘉、三门、临海、庆元、江山等市县出现群众排队抢购食盐的现象，并有蔓延趋势。对此，浙江在线记者今天晚上采访了浙江省盐务管理局，该局表示，目前浙江省内食盐库存充足，完全有能力确保食盐市场供应，而且盐价不会上涨。（3月17日新华网）
笔者上午给老家打了电话，没想到抢购食盐热已经蔓延到我那偏僻的小县城，据家人称，一袋平常售价不过两块多钱的食盐，已被炒卖到10块钱。平心而论，我们不能轻率地指责民众盲目、轻信、跟风、愚鲁，不少人疯狂抢购食盐，事出有因。
根据众所周知的蝴蝶效应，一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可能在两周后引起美国德克萨斯的一场龙卷风，何况我国与日本一衣带水，在谈核色变的现实语境中，日本爆发的核危机自然让我们国民忧心忡忡，特别当食用碘盐能抗核辐射的传闻弥漫时，市民自然怀着未雨绸缪的心态，疯狂购盐。由此而言，市民抢购食盐，是人之常情，因为不是所有的人都是科学家，不是所有的市民都掌握预防核辐射方面的科学知识。
如今，吃碘盐防核辐射，已被辟谣。辟谣不是终点，我们更应该叩问的则是。其一、吃碘盐防核辐射的谣言为何能够生成、并大肆蔓延，闹得人心惶惶？其二、面对光怪陆离的谣言以及疯狂的抢购食盐热潮，职能部门在做什么？
毋庸讳言，每逢大灾之后，谣言总是平地而起，这其中既与一些好事之徒蛊惑人心有关，也与职能部门缺乏前瞻性有关。我们看到，每每谣言已经蹦跶得很欢了，真相还没有穿上鞋，一些职能部门总是被动应付，疲于应付，罕有提前介入、主动压缩谣言生成空间的行动。事实上，大灾之后，人心惶恐，此时人们最容易受到蛊惑，任何不经意的谣言，都会让人们产生恐慌性的精神风暴。基于此，职能部门更应该多一些未雨绸缪的施政理念，充分估计会有何流言、谣言生成，从而提前操作。否则，即便日后采取了弥补行动，但恶果已经造成，有时造成的损失不可挽回。
更可怕的是，谣言生成了，市民已经开始抢购食盐了，有的部门还若无其事。据报道，购盐恐慌并没有引起相关应急部门足够的重视。深圳应急办的相关负责人表示不了解这种情况，也不知道是否已有相关应急措施。“这事归盐务局管，盐务局还没有向我们汇报盐发生抢购脱销的事情。”她告诉记者，做为一个老百姓，可以自己决定是否去抢购盐。（见3月17日财新网）
当然，针对抢购食盐热，更多的职能部门并未袖手旁观，浙江一些地方的抢购食盐热引起了浙江省盐业主管部门的重视，相关部门一方面予以辟谣，另一方面已紧急和外地的矿盐加工企业联系，要求他们加班加点生产。还有个细节是，浙江省委常委、组织部长蔡奇还利用微博，将网友反馈买盐情况转发至浙江省副省长郑继伟，郑继伟称已部署，网友相互转告要大家不要慌。这种运用新媒体快速发布消息、安抚人心的做法，就值得推举。此外，我们还看到，3月17日，中国盐业总公司成立了以总经理茆庆国为组长、副总经理董永胜为副组长的应急工作领导小组，启动应急工作机制，要求各地盐业公司确保食盐市场安全供应。除了辟谣，以及利用市场手段加大食盐供应之外，相关部门不妨运用行政手段甚至司法手段，比如各地的物价部门应该介入，因为一些地方的商家，故意哄抬食盐价格，已经造成了市场秩序紊乱，加重了市民慌乱的心理，对这类的行为就应该依法予以惩处。
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