此外,绿茶中能降糖降脂的茶多酚,预防心血管疾病的单宁酸和维持口腔牙齿健康的氟化物,这些物质与鸡蛋中的蛋白质结合在一起对人体十分有益。
绿茶煮蛋时间不宜过长,也不宜久放,最好随煮随吃。因为如上原因可以在煮时茶叶稍稍放多点。
另外一个方法是和着蛋壳煮熟后,再剥壳放进茶里煮,或在吃时撒上绿茶粉均可。
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