Cool Whip不适合再次打发哦~~~~我建议买液态的heavy cream回来自己打发成固态，

来源: 爱厨于 2011-10-30 20:45:53 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (284 bytes)

回答: 大家好，请问生日蛋糕的奶油怎样才会硬挺呢？由 yanyumengmeng 于 2011-10-29 20:06:21

我一般只用heavy cream和糖粉一起打发，注意室温不要太高，就可以打挺了。

Cool Whip不是动物性鲜奶油，而是加了其他成分的发泡植物油，所以味道与质感都是不同的。特别是压力罐装的那种，里面是打入空气的，质地很松，状态也不稳定，所以不适合再度打发，和自己打发的鲜奶油差距很大。：）

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