还有,腌的时候只是盐吗?姜葱酒之类不用的话,会不会很腥
我干煎总是不行,比如带鱼之类的,都快焦了,但出来还是软的,很苦恼的说!
还有,腌的时候只是盐吗?姜葱酒之类不用的话,会不会很腥
我干煎总是不行,比如带鱼之类的,都快焦了,但出来还是软的,很苦恼的说!
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我也是同样的问题.同问.
-玉垒关-
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09/04/2011 postreply
12:00:04
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回复了,玉兄弟。另外,煎鲅鱼其实是煎其肉,
-桌上的米粒-
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09/04/2011 postreply
20:19:36
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非常感谢。今天晚上就尝试一下。
-玉垒关-
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09/05/2011 postreply
07:24:28
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煎鱼须保持高温和快速, 如果没有猛火, 就得大油, 煎之前一定要擦干
-mqmom-
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09/04/2011 postreply
15:14:26
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谢谢并同意mqmom的回复。干煎的要领是
-桌上的米粒-
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09/04/2011 postreply
18:02:21
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厉害厉害!下次严格按要求做!不过我这儿买不到新鲜的鱼,内陆啊~~~~~
-黄陂南路-
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09/05/2011 postreply
04:43:05
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非常感谢,我家是那种长得象茶色玻璃那种面板的电炉,估计温度是不够
-黄陂南路-
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09/05/2011 postreply
04:41:52