天气热了，吃个『家常凉面』嘛

天气一下热了，吃个凉面好舒服。。。没时间写谱了，忙着收拾行李

面是用的意大利面，够劲道。煮的时候加点盐和油在水中煮，煮好捞出在菜板上摊开散热，并加冷菜油抖散。

补上配方，大概按这个比例，糖和醋可以多点。给了个大概的配方，我一般边调边尝，再添加东西，所以不好说准确的量
酱油50克，盐适量，白糖75-100克，醋50-75克，蒜泥50克，花椒油少许，香油50克，辣椒油75-100克，可以加点凉水稀释一下

所有跟帖： 

• 嗯，不错，放点绿豆芽和鸡丝就更棒了！ -xhelen- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 19:23:04

• 眼睛师父有木有素哨子配方，求一个。。。霞霞 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 19:42:54

• 素臊子我一般用碎米芽菜炒，这有个我的版本的担担面，用那种臊子 -areyoueye- ♂ (959 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:00:21

• 霞霞师眼睛父，我加香菇末。。。辣的嗲 ：） -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:06:24

• 【注】原文中补上一个大概的配方 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 19:58:14

• 好吃啊！！想吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:18:23

• 看着真是有食欲啊，好咋我已经吃饱了。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 20:25:02

• 家常菜见真功夫！看着亲切。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/27/2011 postreply 23:48:12

• 阿育师傅简见功夫。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 03:57:04

• 好好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/28/2011 postreply 05:01:15

• 中西合璧 -windlove- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 09:29:40