天气热了，吃个『家常凉面』嘛

来源: 于 2011-05-27 19:15:11 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

天气一下热了，吃个凉面好舒服。。。没时间写谱了，忙着收拾行李

面是用的意大利面，够劲道。煮的时候加点盐和油在水中煮，煮好捞出在菜板上摊开散热，并加冷菜油抖散。

补上配方，大概按这个比例，糖和醋可以多点。给了个大概的配方，我一般边调边尝，再添加东西，所以不好说准确的量
酱油50克，盐适量，白糖75-100克，醋50-75克，蒜泥50克，花椒油少许，香油50克，辣椒油75-100克，可以加点凉水稀释一下