应该是基本都消失.乳酸会分解nitrite.韩国人做过不少研究.可以吃之前洗一下.有空给你找参考

来源: weston 于 2010-11-16 17:26:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ weston ] 在 2010-11-28 22:53:13 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

所有跟帖： 

• 韩国人胃癌高(日本人也是,大陆南部),原因很多,泡菜nitrite不会是主要原因.否则怎么解释 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (44 bytes) () 11/16/2010 postreply 17:28:53

• 谢谢。但韩国人一直站在民族主义的立场上为泡菜脱罪免责,其研究不可尽信。 -ooopsss- ♂ 给 ooopsss 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2010 postreply 11:51:37

• 另一种风味.咸菜也是洗过再吃的 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2010 postreply 07:22:13

• 相信"早知今日,何必当初"是不少癌症病人对自己错误的饮食习惯悔之莫及时说的话。 -ooopsss- ♂ 给 ooopsss 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2010 postreply 11:39:41

• 大家要对自己的胃负责，对健康负责，对你的love ones负责！ -ooopsss- ♂ 给 ooopsss 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2010 postreply 11:44:52

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