做鸡很辛苦，做鸭有点累……哈哈，冬至进补

今日“冬至”给各位大虾进补,厨海无涯、三行者必有吾师，所以各位永远是我心中的大虾,愿大家圣诞节快乐，新年大发，春日打虎……呵呵，上菜：

八宝全鸭：







主料，鸭子一只，干贝10粒、鲍鱼几只、海参几根、火腿、香菇、咸肉、虫草、糯米……













制作：
整鸭去大骨[不要破皮]、糯米先泡水，将以上各料分别切成小粒，与糯米同拌，
塞入去骨鸭肚内，{拌料时放少许盐，胡椒即可}用钢钎封好，将拆下之鸭骨垫入锅下，上放鸭子，以防沾底，加水，葱、姜煮二小时即可.吃时去除钢钎，
肚肚中的糯米料......鲜呀！鲜的掉眉毛











蒜仔鳝鱼煲：




香芋扣肉；







彩椒鱼米：



木瓜炖燕窝；



最后再次祝大家吃好、玩好……谢谢！

所有跟帖： 

• 宝哥沙发，吔！啥都不做，只管吃 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:03:41

• 哇…佳妹好身手，雅座有请 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:05:41

• 很用心的冬至大餐，我要是有羊肉汤喝就很满足了 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:10:22

• 有机会特供空投一下 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:17:12

• 重读一下标题，哈哈哈哈，感觉是做大厨最劳累 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:06:18

• 做鸡很辛苦，做鸭有点累……哈哈，绝倒 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:08:50

• 哈哈，握手握手 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:11:52

• 好帅的鸭子:)~ 哇! 这扣肉, 我决定不减肥了:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:09:31

• 鸭子不太帅，做时有点累……呵呵，但非常好吃 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:15:52

• 觉得那个锅很帅。整鸭去大骨[不要破皮] - 你还让不让人开伙了:( -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:30:52

• 对不起，不拆骨也行，只是空间小了点，呵呵 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 20:34:24

• 哈哈：这美酒还是Napa的好！ -逗蟋蟀- ♀ (17 bytes) () 12/21/2010 postreply 21:09:08

• 他這瓶BV价格合適,入口平易,2001已不多見.這菜可是真正到位. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 06:34:37

• 谢楼上二位赏识，在下雅座有请、、、、、 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:51:38

• 做的真棒，蒜仔鳝鱼煲能不能给个做法，想学习，谢谢。 -后港小巷- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 21:13:52

• 谢谢，过后即发 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:52:47

• 鸡鸡鸭鸭被你整得如此高级、漂亮，也觉很值得了，哈哈。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 21:37:32

• 玫瑰姐果酱了，玩玩、、、玩玩，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:06:13

• 实在是太牛了。 -ffox- ♂ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 21:39:59

• 谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:07:08

• 每帖必顶，虽然做菜对于我来说就是鸡同鸭讲，但不耽误喜欢美食 -安娜FANG- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 22:02:50

• 谢老大 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:07:48

• 劳驾，全部打包！双份！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 23:32:12

• 这次我不打包了， -游走四方的鱼- ♀ (54 bytes) () 12/22/2010 postreply 06:44:42

• 鱼儿，有机会改特供 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:15:43

• 天使、、、、不用打包，有请上坐 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:09:09

• 能否详细讲讲起鸭骨的步骤？多谢了！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 00:13:15

• 回复：能否详细讲讲起鸭骨的步骤？多谢了！ -baobao05214- ♂ (148 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:14:44

• 是不是腿和翅膀的骨头应该留在肉里？再次多谢！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 13:46:51

• 我是从腿翅的关节处下予。先使它们与主腔骨分离，腿翅骨留在原处 -baobao05214- ♂ (44 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:40:27

• 谢谢指教！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 15:02:35

• 天，有这样的硬功夫，比专业还专业。我们不敢上菜了。大顶！！！ -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 02:12:00

• 果酱果酱，让我们彼此互学 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:17:22

• 求包饭 -aacaac- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 02:13:24

• 求包饭~~~ 出高价!!!! :)) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 05:08:40

• 大师都出来拍高价了.俺们就远远地流口水,如滔滔江水般连绵不绝!!!! :)) -arge- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 07:37:40

• 楼上二位笑我了，悄悄问一下，要小工吗？ -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:19:24

• co：求包饭 : ))) -y2001- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:19:12

• 谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:20:31

• 很补咧！大赞！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 05:31:46

• 小心抓墙奥、、、、哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:22:02

• 天上人间的鸡鸭，看到流鼻血~~ -远飞鸟- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 06:09:44

• 喝了可更好的＂为人民服务＂、、、、、呵呵 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:24:05

• 千年潜水员，也来顶一下。私房又来了个高手 -CUNEYT- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 07:03:31

• 谢谢，辛苦了，先坐下喝一碗再潜不迟 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:25:31

• 口水长流，这鸭忒俊了 -forgotmyID- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 07:21:53

• 谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:27:00

• 惊现唐三彩！那个红酒我也有啊 -小宁波♂- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 07:27:42

• 同干一杯洒，同尝私房菜、、、、、干 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:28:50

• 回复：做鸡很辛苦，做鸭有点累……哈哈，冬至进补 -xiaoruizhu- ♀ (42 bytes) () 12/22/2010 postreply 08:37:16

• 千年补一回，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:30:00

• 老灵的8宝鸭，祘子蟮鱼 我最欢喜的 馋死 我了，，，， -香吾笋炒毛笋- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 08:45:44

• 我也想念香吾笋拌竹笋，（凉拌双笋） -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:31:55

• 太赞了！！做的很辛苦、吃的很惬意、看的很抓狂~ 被做的鸡鸭鱼齐声大喊：全身肉没白长^_^ -canoe- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 09:03:57

• 为了私房，继续猛长 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:33:14

• 这才是国宴级的! 宝哥做鸭辛苦啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 09:15:17

• 苏姐才是我心中的饮食达人啊，谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:34:38

• 厉害！想起李安拍的电影“饮食男女”。连接还有效，木看过的不要错过：） -糊涂蛋- ♀ (102 bytes) () 12/22/2010 postreply 09:34:12

• 沙发看~~, 荤荤的题目“eat drink man woman"，哈哈，多谢 -远飞鸟- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 09:49:33

• 偶转的。不要谢偶：） -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 10:01:12

• 纯属私房版乱炖、、、哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:36:22

• 哈哈，冬至进补，很棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 10:02:36

• 谢谢毛妈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:37:44

• 史上最奢侈的8宝鸭？～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:08:48

• 不敢当，不敢当，山外有山楼外楼，低调，低调，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:39:43

• 节棍！ -y2001- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:16:21

• 谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:40:56

• 宝哥啥时候请客啊？ -狮子座的男人- ♂ (41 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:24:02

• 哈哈，狮兄还想着那鲍？夏天抓鲍季节给兄弟送上一只 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:44:12

• 不是，我是问你啥时候来我家泡茶？ -狮子座的男人- ♂ (23 bytes) () 12/22/2010 postreply 17:13:36

• 太来赛了!开餐馆吧! -圆心- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:27:20

• 好呀，你当老板我来打工，管饭即可 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:45:43

• 也建议开餐馆吧 -安娜FANG- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 21:42:31

• title is very meaningful -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:30:10

• 三扣一下 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:46:44

• 好想吃扣肉和鳝堡。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:33:07

• 管够，谢谢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 13:08:49

• 提振精神的一桌好菜啊~强顶!!!:)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 11:33:26

• 谢谢爱厨 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:03:33

• 谢谢爱厨 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:04:28

• 哈哈~~，冬至进补好菜!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:22:36

• 呵呵，同补同补 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:07:59

• 回复：做鸡很辛苦，做鸭有点累……哈哈，冬至进补 -da124- ♂ (19 bytes) () 12/22/2010 postreply 12:31:06

• 哲理、佩服 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:13:10

• 像小时候过节(不是春节)的菜 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 13:11:37

• 这个八宝鸭简化了 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 13:20:21

• 西兄、山寨山寨纯属山寨，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 14:11:31

• 能不能提供做法？都是我爱吃的，又想家了…… -emay- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 16:20:40

• The 帖子of The Year~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 18:07:30

• 厉害！PF！ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 12/22/2010 postreply 20:27:05