T.柯林.坎贝尔(T. Colin Campbell)被誉为营养学爱因斯坦的柯林.坎贝尔博士,出身传统酪农家庭,他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物,鼓励人多摄取牛奶、蛋和肉,以为这是「优质」动物性蛋白质。
他是全球最受敬重的营养学权威,四十多年来一直位居营养研究最前线,撰写超过三百篇研究论文,做过无数生物医学研究,包括为期二十七年、由最具声望的基金会赞助的实验室计划,还有「中国营养研究」,集结康乃尔大学、牛津大学和中国预防医学科学院二十年结晶,是生化研究史上,涵盖范围最广泛的一次关於人类饮食、生活型态和疾病的调查,加上逾七百五十项的参考书目所完成的《救命饮食》,是健康和营养领域中,最全面而完整的研究著作。
T·柯林·坎贝尔(T.Colin Campbell),康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。40年来,坎贝尔教授一直身处营养科学的最前沿。在该领域中,每个人都站在坎贝尔教授这个巨人的肩上。他是全球最受敬重的营养学权威,由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上规模最大的,关于营养、饮食与疾病的调查研究。而根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。
他是全球最受敬重的营养学权威,四十多年来一直位居营养研究最前线,撰写超过三百篇研究论文,做过无数生物医学研究,包括为期二十七年、由最具声望的基金会赞助的实验室计划,还有「中国营养研究」,集结康乃尔大学、牛津大学和中国预防医学科学院二十年结晶,是生化研究史上,涵盖范围最广泛的一次关於人类饮食、生活型态和疾病的调查,加上逾七百五十项的参考书目所完成的《救命饮食》,是健康和营养领域中,最全面而完整的研究著作。
T·柯林·坎贝尔(T.Colin Campbell),康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。40年来,坎贝尔教授一直身处营养科学的最前沿。在该领域中,每个人都站在坎贝尔教授这个巨人的肩上。他是全球最受敬重的营养学权威,由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上规模最大的,关于营养、饮食与疾病的调查研究。而根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。