很重要的观念
各位会下厨的朋友...注意啦!!
煮蛋不可先放盐.....
今天在「消费高手」节目中,听到烹饪老师说:
炒蛋或蒸蛋时,不可先在蛋汁中加入盐巴,
因为盐与蛋中ㄉ乳酸菌结合会产生『氯』,有毒!
所以.....蒸蛋就只要加酱油,
加盐蒸的蛋,会有一点绿绿的颜色。(没错,我蒸蛋时有发现!)
那就是化学变化产生ㄉ氯
炒蛋呢,就等起锅前再加盐吧!
为了你的健康
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• 酱油里不是照样有盐吗?鸡蛋中有乳酸菌?怀疑 -保罗X世- ♂ (0 bytes) () 05/25/2009 postreply 04:33:13
• 查了一下,这种说法纯属无稽之谈 -保罗X世- ♂ (46 bytes) () 05/25/2009 postreply 04:36:32
• 谢谢!我要转告我的朋友们 -AnitaM- ♀ (0 bytes) () 05/26/2009 postreply 01:13:35