有一点疑问

来源: ephd 于 2008-11-23 16:31:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (223 bytes)
回答: 回复：回答花椒：醋是碱性食品 由 花椒 于 2008-11-22 21:09:23

牛奶和豆类都是属于高蛋白食品
特别是大豆, 平均的蛋白质含量要超过30%, 中国部分地区生长的大豆蛋白质含量甚至达到50%. 这应该比肉还要高蛋白了吧. 但是为什么被划分为碱性食品呢? 蛋白质的代谢终产物应该是酸性才对阿.



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