回复：淡菜 (青口)胆固醇高吗?

北极贝是在加拿大离岸300公里,无污染的北大西洋冰海内捕获,与其它贝类海产品相比, 北极贝中胆固醇含量低,且含有抗胆固醇堆积功能的Omega 3 和Steresterol B 等元素,有益于心脏,而且是生长在远离海岸线200-300海哩冰冷无污染深海海域.
鱼和贝类
大多数的鱼类比肉类和家禽含有较低的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇，含有较高的n-3脂肪酸。贝类含有的胆固醇的量很不一致，鱿鱼和虾含胆固醇较高，扇贝、蚌类含胆固醇较低。鱼和贝类富含铁，是肌肉利用氧产生能量所必须。

鱼、虾、青口等河鲜中含丰富的氨基酸和牛磺酸,能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。鱼肉还含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸,对防治大脑老化有很好的作用。