萨斯卡通莓（Amelanchier alnifolia）看起来很像蓝莓，尽管它们与苹果家族关系更密切。许多人将萨斯卡通莓的味道描述为具有甜味、坚果杏仁味。它们富含纤维、蛋白质和抗氧化剂。萨斯卡通莓在6月下旬或7月初成熟。它们也可冰冻起来供全年食用。完全成熟的萨斯卡通莓更甜，具有更丰富的水果味，更柔软，但更容易腐败。萨斯卡通莓灌木丛是一种落叶灌木或小树，高度可达16英尺。成熟的灌木丛每年春天都会播放白色的花朵。 尽管北美有很多地区的外表相像果子都称为萨斯卡通莓，但真正具备独特健康养生价值的萨斯卡通莓生长于冬季气温零下35度以下的加拿大萨斯喀彻温省冰原地区。
名称
萨斯卡通莓的名字来自印第安Cree语言misâskwatômina（Mis-sack-qua-too-mina），意思是“许多树枝的果树”。这个Cree一词也是萨斯喀彻温省Saskatoon的城市名称，位于萨斯喀彻温省南部河岸。
营养价值
萨斯卡通莓是锰，镁，铁，钙，钾，铜和胡萝卜素的极好来源。萨斯卡通浆果被认为是比肉类、蔬菜和谷物更好的钙来源。最近的研究表明，萨斯卡通莓含有非常高的酚类、黄酮醇和花青素成分，含有丰富的天然糖，富含维生素C，并且含有比相同重量的葡萄干三倍以上的铁和铜。?见： Mazza G（2005年）。萨斯卡通浆果和蓝莓的成分和功能特性。诠释。 J.水果科学。 5（3）：99-118。
萨斯卡通莓的深紫色是由于存在极丰富的花青素的色素。花青素是一大类广泛分布的植物成分，称为黄酮类化合物。黄酮类化合物被认为可以提供针对慢性疾病的健康益处，包括癌症、心脏病和黄斑变性。萨斯卡通莓的深色颜色表明，这种水果含有高水平的花青素和类似于蓝莓的抗氧化活性。（资料来源：Amie Hydamaska，曼尼托巴大学农业与食品科学学院食品科学系 - 温尼伯，MB，加拿大 - R3T 2N2）槲皮素、花青素、飞燕草素、天竺葵素、矮牵牛花素、芍药苷和malvidin是萨斯卡通浆果中存在的多酚。特别是对于萨斯卡通酚类物质，已经经科学证实了对涉及炎症和疼痛机制的环加氧酶的抑制。下图比较了saskatoons与其他一些常见浆果的营养价值。
营养保健信息
据科学研究，萨斯卡通莓对人体具有抗癌、抗衰老和抗心脏病的作用，减少心血管和炎症疾病，并为人体免疫系统提供保护。ORAC（氧自由基吸收能力）值是用于测量水果中总抗氧化活性的公认方法之一。在下表中，ORAC值显示萨斯卡通莓含有丰富的天然抗氧化剂，并且相对于其他常见水果，在新鲜水果和果肉中均排名最高。研究证据表明，水果和蔬菜中的抗氧化剂可能有助于降低患癌症的风险。 （Ozga，J.A.，Saeed，A。和Reinecke，D。M.（2006）。萨斯卡通果实的花青素和营养成分（Amelanchier alnifolia Nutt。） J. Plant Sci。 86：193-197。
萨斯卡通莓是加拿大卫生部和农业部推荐使用的野生营养食品。除了萨斯卡通野生果场的鲜果，亚马逊上还有卖萨斯卡通莓干的萨斯卡通地方销售商。加拿大卫生部于2018年11月首次批准了萨斯卡通莓营养保健胶囊生产许可，位于萨斯卡通的生物科技公司BerryFirst（www.berryfirst.ca) 已经于近期向市场独家推出萨斯卡通莓的营养保健胶囊。这为不能经常买到野生萨斯卡通莓的消费者提供了另一个良好的选择
