据报道，上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、肝癌、淋巴癌等恶性肿瘤，有效率达65%。市售鹅血豆腐乳同香菇、海带、木耳、大蒜等抗癌食品配菜食用。可抑制肿瘤生长，缓解化疗放疗反应，提高免疫机能。实验室研究表明，鹅血中的抗肿瘤因子对肝癌浮水细胞H22的抑制率高达72.89%、对显微肉瘤SI80的抑制率也达到了69.2%，对消化系统、呼吸系统和生殖系统癌症的总有效率达70%以上。
哈尔滨医科大学马占好等研究证明生鹅血对移植瘤抑瘤作用显著。李航森等研究证明鹅血却有抗癌作用，对实验动物腹水癌细胞的抑制率达40%~70%。上海医务界用鹅血制剂治疗淋巴癌及胃、肺、鼻咽癌334例，总有效率为65%，治疗各种原因所致的白血病总有效率为62.8%，可见鹅血却有抗癌活性。总之，随着科学发展，充分开发利用鹅血新发现的功能。确实能使患者白细胞升高，症状得到改善，增强肿瘤患者体质。延长其生存期。
鹅血药品的开发
目前，鹅血系列保健品、抗癌药品是新药研究的一条重要的途径。近年来，国外的食品工业纷纷开发出“鹅血食品”。在我国，淮阴工学院卜春文等从新鲜鹅血中提取纯化出对癌症患者治疗和化疗有一定疗效的铜锌超氧化物歧化酶（SOD）和LgG。江南大学的冯敏杰等从鹅血中分离纯化出能传递F的免疫球蛋白转铁蛋白质，并对该物质的质量浓度、特征吸收峰、相对分子量及生化特性进行了研究。此外，鹅血中乳白色的血清药用价值极高。一只鹅可提取30~50ml血清，制成“鹅血请”疫苗，是防治小鹅瘟的特效制品，制剂包括血清佐以蜂蜜液、蜂王浆制成的口服液,同时，鹅血中呈半胶状的血球经酶解、低温干燥、粉碎、过目，配以山药、白芨、枳壳、延胡索、莪术精选中药，经科学加工制成“鹅血片”，它是原料成本极低的人用抗癌新药。“鹅血片”的剩余部分经烘干后可制成优质的动物性饲料添加剂。在医学临床应用中，还有很多鹅血的药方，比如：鲜鹅血、鹅血冻干粉、抗癌鹅血饮、鹅血清制剂、鹅血细胞制剂等。
随着癌症、心脑血管病等慢性病对人类健康的威胁，科学家纷纷将目光投向植物、动物等绿色药库中开发新药这条捷径。鹅血做为代表现代药物生物技术的新型抗癌药品将会悄然出现在人们眼前，将在预防多种癌症疾病的发生和康复方面发挥重要的作用。摘与《上海畜牧兽医通讯——2006年3期》
