泡菜，毕竟是一种腌制食品，很难避免杂菌污染。一般地讲，营养不如新鲜的蔬菜。

所有跟帖： 

• 亚硝酸盐不只存在于泡菜中，放置久谷物类尤其玉米，大家做米饭要好好淘米，少吃包谷粥 -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 11:10:00

• 还有绿叶菜不吃剩的。 -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 11:10:53

• 人类食腐，也是食性之1。对于腐物，宜详加研讨，利弊各半。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 13:02:59