除种族差异，一说是与幽门杆菌感染有关；另外或许跟饮食习惯也有关。

美国近十年来胃癌发病率降低，一般归于两个原因： 1.硝制腌制品加入维生素C减低亚硝酸胺生成； 2 食物冷藏和食品卫生减少慢性感染。

所有跟帖： 

• 是这样，幽门杆菌感染率再中国是60%，美国仅仅40%。幽门杆菌与胃癌密切相关。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 19:15:26

• 60% vs 40%，差别没我想象的那么大呀。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/03/2013 postreply 16:08:14

• 40%，是美国人的上限，中产阶级和有钱人的幽门杆菌感染率很低，黑人亚洲人很高 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/03/2013 postreply 23:27:17