一个重要原因是遗传缺陷的种族差异

亚裔，特别是日本，乙醛脱氢酶基因缺陷型分布比较普遍，远高于欧美，所以亚裔很多人不适合饮酒。

所有跟帖： 

• 不知在美国的华人胃癌发病率同中国相比如何？与白人相比如何？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 17:24:19

• 这个缺陷型只有饮酒普遍时才对这个问题有意义 -华山97- ♂ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 17:34:01

• 美国亚裔胃癌发病率远高于白人，约高出一倍 -华山97- ♂ (2417 bytes) () 08/02/2013 postreply 18:27:58

• 差别这么显著啊，受教了，谢谢。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 20:02:44

• 你再看看亚裔男性和女性发病率的差异，就明白我上面谈到饮酒的问题 -华山97- ♂ (169 bytes) () 08/02/2013 postreply 20:30:28

• 你提供的数据很有趣。一个问题，这跟饮酒的问题是怎么联系的？ -欲千北- ♂ (394 bytes) () 08/02/2013 postreply 20:55:01

• 你对比的根据是遗传背景相同，是吧？ -华山97- ♂ (695 bytes) () 08/02/2013 postreply 21:10:31

• 是的。口腔唾液就含有乙醇脱氢酶，受教了，谢谢。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 08/02/2013 postreply 21:21:28

• 你的计算根据是影响胃癌的因子没有交叉相互作用 -华山97- ♂ (351 bytes) () 08/02/2013 postreply 21:18:51