正宗！请问怎么样生煎底酥脆，是要用很多油吗？

所有跟帖： 

• 我家和面的时候，放yeast，这样就是发面的面团，先放油煎，肯定比炒菜油多，但是也不是炸锅，发面的面团放一点油，口感更好 -willows- ♀ (224 bytes) () 07/29/2024 postreply 13:58:10

• 你包的好小呀！高手！一个面团15g？ -路过2013- ♀ (33 bytes) () 07/29/2024 postreply 15:39:28

• 我没有称过，大概是1.5cup面粉，做一锅 -willows- ♀ (0 bytes) () 07/29/2024 postreply 20:10:56

• 那大概就是20g一个，下次我挑战一下，争取一锅20个。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 07/31/2024 postreply 18:56:33

• 油要盖住锅底，生煎放满一点（包子发起来之后相互挨着，但别太挤， -路过2013- ♀ (107 bytes) () 07/29/2024 postreply 15:38:34