马卡龙做的漂亮！我做过马卡龙，有失败有成功的。请问一下：打蛋白时，一定要加热水吗？谢谢！

所有跟帖： 

• 你好，我加的是糖水，不是热水。打蛋白霜有分法式和意式的。我做的是意式蛋白霜，所以需要煮糖水 -Cooper妈- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:02:23

• 法式的蛋白霜是直接用白糖制作，不需要煮糖水，谢谢 -Cooper妈- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:03:22

• 视频最后有我总结的详细经验，包括可能失败的原因，希望对你有帮助 -Cooper妈- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:04:34

• 好的，多谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:08:08