马卡龙Macarons|在家也可以制作出完美的马卡龙|详细步骤【4k视频食谱】

来源: Cooper妈 于 2020-01-29 21:21:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1976 bytes)
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这个马卡龙的配方真的非常好，由意式蛋白霜制做而成。相信我，现在你可以在家里制作出完美的马卡龙了。我会在视频里一步一步的详细介绍制作马卡龙的步骤，在视频的最后还会分享我制作马卡龙的所有经验。千万不要错过！！再此给大家拜年了！！
 

youtube频道：木木MuMu 

视频地址  http://youtu.be/Oq3u8h3QJJY  

 

所有跟帖： 

• RE：有不明白的朋友可以给我留言，我尽量解答，谢谢 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 21:25:26

• 好认真的贴子。就是觉得这玩意儿太甜了 虽然松脆的外皮和内层的湿润甜蜜很好的口感结合 -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 23:17:23

• 谢谢。马卡龙是很甜，但也很好吃，孩子喜欢，做好了还可以拿来当礼物送朋友：） -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 23:21:55

• 小心牙齿-牙齿-牙齿 -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 00:16:16

• 哈哈，吃完甜食都會刷牙的 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 01:33:31

• 马卡龙做的漂亮！我做过马卡龙，有失败有成功的。请问一下：打蛋白时，一定要加热水吗？谢谢！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 07:14:24

• 你好，我加的是糖水，不是热水。打蛋白霜有分法式和意式的。我做的是意式蛋白霜，所以需要煮糖水 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:02:23

• 法式的蛋白霜是直接用白糖制作，不需要煮糖水，谢谢 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:03:22

• 视频最后有我总结的详细经验，包括可能失败的原因，希望对你有帮助 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:04:34

• 好的，多谢！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 11:08:08

• 做得真好，看着流口水，很想尝试一下 -xingyi- ♀ 给 xingyi 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 10:21:40

• 谢谢，真的可以在家尝试，有不明白的可以问我：） -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 10:59:21

• 分享一个我家做的绿茶馅的马卡龙，法式蛋白霜，另外问一个问题：怎么能保证马卡龙表面特别光滑？ -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (88 bytes) () 01/30/2020 postreply 13:58:53

• 要保证表面光滑，所有干粉一定要过筛，有必要的话先用搅拌机打碎后再用 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:10:02

• 再来，就是挤好面糊后一定要将面糊摔平，把气泡也摔出来，还可以利用牙签帮忙 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:12:11

• 过筛，摔打都做的，能看到的气泡都去掉，但是还是每次出来的效果不一样，有时候很平整，有时候疙疙瘩瘩。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:15:24

• 如果过筛了还不平滑，先用搅拌机打碎后再过筛 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:33:52

• 然后就是用更小号一点的筛子，我一直用中号的筛子做马卡龙 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:36:09

• 好，下次试试。多谢。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 16:30:10

• 很赞的马卡龙，看起来很好吃：） -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 14:13:03

• 漂亮的马卡龙！有时间我还得练习做马卡龙～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 15:21:45

• 主要是你得有passion爱吃这东西，家里有热爱这东东的人是主要动力。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 16:46:38

• 的确:D ，我们家就我儿子爱吃这个，我也喜欢，但不敢多吃 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 17:01:01

• 我家娃喜欢做这个（上面照片的不是我做的），然后拿到学校去卖钱。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 17:11:06

• 好厉害呀，还很有商业头脑 -Cooper妈- ♀ 给 Cooper妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 17:12:54

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