芒果季又到了,超市里的芒果最近非常便宜!快来试试这款口感甜中略带酸,弹牙爽口的餐后水果冻千层啫喱糕吧!不用烤箱不用蒸,大人孩子都爱吃。
用料:
芒果一只,橘汁200毫升,杏仁奶250毫升,牛奶250毫升,
白糖50克,吉利丁粉 Gelatine powder 50克
做法:
芒果取肉,加入25克白糖和200毫升橘汁用榨汁机打成细糊,分成均等的两分,向其中一份加入25克吉利丁粉,搅拌均匀后加入搅动使其完全融化,并于另一半混合均匀备用。
将250毫升杏仁奶与250毫升牛奶混合后同样分成均等的两分,向其中一份中加入25克白糖和25克吉利丁粉,搅拌后加热使其完全融化,并与另一半混合均匀备用。
取一只平底容器刷油后加入一半芒果汁,放入冰箱冷藏约20分钟使其凝固,在加入一半杏仁奶,同样在冰箱冷藏至凝固。
重复上述所讲铺完另一半芒果汁和杏仁奶。
待完全凝固后,切条取出,并切成你喜欢的形状装盘即可食用。
详细制作讲解请看视频。
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