油/胆固醇本身不是大问题，被氧化氢化才是问题，氢化油就是反式脂肪少碰咖啡伴侣

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回答: 都不知该怎么吃了由 hjwin_2016 于 2017-10-04 07:54:49

氢化油还大量被使用在商业烘培领域。氧化么就是高温煎炸。

终于为无辜的蛋黄平了反。蛋黄本身不是问题，关键在是否被高温处理。烹饪方式很重要。

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• 所以蛋黄应该生吃？ -茄菲猫- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 09:54:16

• 水煮蛋 -夏阳- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:57:14

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