一杯水,三杯面粉,一茶勺yeast, 一茶勺盐,二一一四汤匙糖(根据个人喜好),一汤匙油或黄油。我喜欢加个鸡蛋,水可以略少一点点。
面包机开到sweet档,1.5磅。开机,三小时左右即可(每个面包机品牌时间略有不同)
我是几乎二三天做一次。
每次带到办公室,是绝对受欢迎的,半蛋糕半面包口味,又不甜,常常带的。
三个鸡蛋,大半杯水,1.5茶勺yeast, 三把核桃,一把葡萄干,二汤匙黄油,一杯面粉,一茶勺盐,四汤匙糖。
因为加了很多核桃,所以多加了发酵粉。
绝对零失败。
一杯水,三杯面粉,一茶勺yeast, 一茶勺盐,二一一四汤匙糖(根据个人喜好),一汤匙油或黄油。我喜欢加个鸡蛋,水可以略少一点点。
面包机开到sweet档,1.5磅。开机,三小时左右即可(每个面包机品牌时间略有不同)
我是几乎二三天做一次。
每次带到办公室,是绝对受欢迎的,半蛋糕半面包口味,又不甜,常常带的。
三个鸡蛋,大半杯水,1.5茶勺yeast, 三把核桃,一把葡萄干,二汤匙黄油,一杯面粉,一茶勺盐,四汤匙糖。
因为加了很多核桃,所以多加了发酵粉。
绝对零失败。
• 普通面粉,如果发不起来,可能yeast有问题,测试方法是 -晓雨1- ♀ (171 bytes) () 10/29/2016 postreply 17:25:59
• 我比较懒,直接扔面包机里,太方便啦。有时间还可以翻花样的,用面包机发面做馒头,方便快极了。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 10/29/2016 postreply 17:56:02
• 先用all purpose 面粉试试,成功了,再试高筋面粉,估计高筋面粉要多加酵母粉。 -晓雨1- ♀ (262 bytes) () 10/29/2016 postreply 18:00:29
• 做馒头要1.5茶勺酵母,无油盐。 -晓雨1- ♀ (350 bytes) () 10/29/2016 postreply 18:45:51