碳水化合物(糖,淀粉,纤维素)加热到一定温度变成焦黄色就会产生丙烯酰胺。所以经过炒制的大麦茶里有点这个不奇怪。烤面包,烙饼,焦糖,锅贴,dark roast coffee。。。都会或多或少有点,大家还不是照吃。丙烯酰胺大量摄入的确能致癌,关键是吃进去多少。
至于大麦茶喝了有没有那么多健康功效我也不清楚,反正喝了感觉还是不错的,哈哈。
另外感觉你很爱喝各种茶之类的饮料啊。我也是,泡一杯香喷喷热乎乎的茶捧在手里是感觉很好。
碳水化合物(糖,淀粉,纤维素)加热到一定温度变成焦黄色就会产生丙烯酰胺。所以经过炒制的大麦茶里有点这个不奇怪。烤面包,烙饼,焦糖,锅贴,dark roast coffee。。。都会或多或少有点,大家还不是照吃。丙烯酰胺大量摄入的确能致癌,关键是吃进去多少。
至于大麦茶喝了有没有那么多健康功效我也不清楚,反正喝了感觉还是不错的,哈哈。
另外感觉你很爱喝各种茶之类的饮料啊。我也是,泡一杯香喷喷热乎乎的茶捧在手里是感觉很好。
• 同意 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/22/2011 postreply 20:07:12
• 谢Vmm, 食物带一点点焦的味道真的很诱人~~ -jck6- ♀ (289 bytes) () 03/23/2011 postreply 06:58:17