请问pork shank是猪蹄吗?另外,芸豆的英文是什么?Northern bean?

来源: 2018-01-12 09:18:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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所有跟帖: 

Pork shank应该是蹄膀, 这里有一种很类似芸豆的豆角叫Remano Beans。你搜一下图片看看是不是你要的那种 -默芽- 给 默芽 发送悄悄话 默芽 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 09:24:36

谢谢。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 10:49:11

猪蹄膀应该是pork shoulder. Pork shank 应该是猪腿, -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (41 bytes) () 01/12/2018 postreply 12:30:01

美国的shank是带骨头的那部分腿肉,shoulder没有骨头,也不是蹄膀。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:18:47

shank是连皮带骨头带肉的那整个一块腿。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (106 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:53:02

这块猪腿肉怎么做好吃呢?红烧? -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 17:44:51

我是用做猪脚的做法,不过记得家里 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (131 bytes) () 01/13/2018 postreply 10:08:46

如果你说的是芸豆豆子(不是豆荚)的话,large lima bean 很象,适合做白豆沙 -MotherBird- 给 MotherBird 发送悄悄话 MotherBird 的博客首页 MotherBird 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 09:47:55

是豆粒。我要烧肉用。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 10:48:58

芸豆就是架豆,爬藤的四季豆。品种可多了。 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 09:55:33

芸豆的英文名字是lima bean, great northern bean还是white kidney bean? -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 10:48:28

kidney bean -咸的生旦- 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 11:06:13

很多地方卖red kidney bean,没有地方卖white kidney bean。有人买过white kidney -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (40 bytes) () 01/12/2018 postreply 11:08:11

芸豆是国内的说法吧?在国内就是架豆,吃豆荚的。用英语我觉得green bean就是总称 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 11:22:53

我们说的不是同一种豆子。Green bean的豆粒比较小。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 11:26:30

pino bean是不是你想要的? -天儿晴了- 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 11:58:46

好像不是。不过谢谢。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 17:45:46

shank是肘子(猪蹄与蹄膀之间那段)。芸豆是Kidney Beans -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 味苦 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 20:58:28

红色的kidney bean也算芸豆吗?印象中芸豆应该是白色的,和northern bean和lima bean很像。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 21:22:29

一并感谢楼上同学。我已经在Amazon下单买了white kidney bean。希望这就是芸豆。芸豆的营养价值很高。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 12:44:46

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