猪蹄膀应该是pork shoulder. Pork shank 应该是猪腿，

来源: kittencats 于 2018-01-12 12:30:01 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (41 bytes)

所有跟帖： 

• 美国的shank是带骨头的那部分腿肉，shoulder没有骨头，也不是蹄膀。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:18:47

• shank是连皮带骨头带肉的那整个一块腿。 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (106 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:53:02

• 这块猪腿肉怎么做好吃呢？红烧？ -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 17:44:51

• 我是用做猪脚的做法，不过记得家里 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (131 bytes) () 01/13/2018 postreply 10:08:46

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