回复：回复：重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤)

来源: zhangou2 于 2005-09-07 12:07:12 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (169 bytes)
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回答: 重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤) 由 喵呜子 于 2005-09-06 09:19:18
对不起，在我开始做之前，我又有问题了：
1、如何知道面粉是中筋的，还是低筋的？面袋上什么英文显示筋的程度呀？
2、corn starch可否用菱粉或一般的淀粉代替？
再次感谢！

所有跟帖： 

• 面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这个 -喵呜子- ♀ 给 喵呜子 发送悄悄话 喵呜子 的博客首页 (140 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:13:03

• 回复：面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这 -zhangou2- ♀ 给 zhangou2 发送悄悄话 (345 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:49:03

• 回复：回复：回复：重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤) -zhangou2- ♀ 给 zhangou2 发送悄悄话 (345 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:58:35

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