回复：面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这

简直太长见识了。我妈总是问我那么多面粉买哪个好？每次我都是随便拿一包。我根
本不知道有什么区别。当然做出的包子也有硬有软，但不知是啥原因。(包子是我妈
做，我还没学会呢。) 你是怎么发现这么多的好东西呢？

我又发现一个问题：你给的方子用“克”来配。我没有秤。想来该换算成“盎司”
或Cups弄了。我做了至少弄三次的准备呀！

再次感谢！