回复：重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤)

太感谢你的答复啦！能否多问两个问题？
1、一定要用橡皮的刀吗？一般的水果刀可否？
2、parchment paper 可否用cooking spray 代替？
3、如何才能把蛋白和蛋黄很清楚的分开？
4、rum 和tartar是什么东西？店里有卖吗？一定要用吗？
5、那蜡纸做什么用呢？

太麻烦你了，我是不会做饭的人。所以要好好学习！

所有跟帖： 

• 不麻烦,请进来看 -喵呜子- ♀ (755 bytes) () 09/06/2005 postreply 19:14:58

• 回复：不麻烦,请进来看 -zhangou2- ♀ (303 bytes) () 09/07/2005 postreply 11:37:38

• 回复：回复：重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤) -zhangou2- ♀ (169 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:07:12

• 面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这个 -喵呜子- ♀ (140 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:13:03

• 回复：面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这 -zhangou2- ♀ (345 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:49:03

• 回复：回复：回复：重温戚风鲜奶油蛋糕卷(步骤) -zhangou2- ♀ (345 bytes) () 09/07/2005 postreply 12:58:35