我特别喜欢用红薯生粉做炸大虾。颗粒粗，外壳口感更焦脆。很想试试做茄汁鱼片时用红薯生粉炸次鱼片。不知道效果会如何。

所有跟帖： 

• 你也可以有时换一种做法，用鸡蛋清加买来的面包渣，孩子也会喜欢 -金一位- ♂ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 17:13:17

• 对！面包渣和红薯粉的口感应该差不多。颗粒粗，煎好后外焦里嫩的效果更明显。我还想找时间用这种粗颗粒粉煎肉片 -香草仙子- ♀ (167 bytes) () 10/20/2020 postreply 17:18:43

• 是的，那种粗粒片状的红薯淀粉特适合油炸 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 00:18:52