这个最简单了，就是时间长

来源: skyport 于 2019-08-22 18:53:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (474 bytes)
回答: 你这个都会？ 有方子么 由 孵蛋妈 于 2019-08-22 18:40:18

材料：猪臀肉5磅，海盐，liquid smoke

做法：

  1. 猪臀肉两面交叉划几刀，抹海盐，liquid smoke。肉比较多，海盐可以多一些。揉入味
  2. 用锡纸包紧放入大烤盘，稍深一点的比较好，因为会有汤汁出来
  3. 预热烤箱350度，烤4个小时
  4. 取出后放凉一些，用两个叉子把肉撕成细丝即可食用

 

所有跟帖： 

• 太感谢了， 猪臀肉是shoulder么！ liquid smoke 啥 -孵蛋妈- ♀ 给 孵蛋妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 18:56:00

• pork shoulder可以。liquid smoke美国店都有卖的，为了那个烟熏味儿，肉每一面抹两茶匙 -skyport- ♂ 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 18:57:43

• 俺现在专门研究牛肉 -got66- ♂ 给 got66 发送悄悄话 (227 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:02:21

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