这个最简单了，就是时间长

材料：猪臀肉5磅，海盐，liquid smoke

做法：

1. 猪臀肉两面交叉划几刀，抹海盐，liquid smoke。肉比较多，海盐可以多一些。揉入味
2. 用锡纸包紧放入大烤盘，稍深一点的比较好，因为会有汤汁出来
3. 预热烤箱350度，烤4个小时
4. 取出后放凉一些，用两个叉子把肉撕成细丝即可食用

 

所有跟帖： 

• 太感谢了， 猪臀肉是shoulder么！ liquid smoke 啥 -孵蛋妈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 18:56:00

• pork shoulder可以。liquid smoke美国店都有卖的，为了那个烟熏味儿，肉每一面抹两茶匙 -skyport- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 18:57:43

• 俺现在专门研究牛肉 -got66- ♂ (227 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:02:21