传统的四川菜 - 鱼香肉丝（文字·照片·视频）

鱼香肉丝是最受人欢迎的川菜之一。在中国和美国的好多中餐馆的菜单上都有这道菜，但烧的味道对的很少很少，因为出了四川很难找得到泡椒 - 鱼香味不可少的调料。

鱼香肉丝的食材 - 猪肉丝，大多的餐馆都会加点各种的配菜。

姜末和蒜末。

买不到泡椒的可以用点豆瓣酱。

没有泡椒的话，可以加点泡椒的卤水。

大火翻炒出锅。

超级的好吃，可以吃上三碗白米饭。

视频 - 传统的川菜 - 鱼香肉丝

视频 - 上海弄堂美食 - 肉丝酱油蛋炒饭

视频 - 上海弄堂美食 - 黄芽菜肉丝冬笋香菇春卷

视频 - 川菜生爆盐煎肉(尖椒)

 

所有跟帖： 

• 簡単易学、味道適合 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 06/24/2020 postreply 17:45:28

• 四川传统的鱼香肉丝里要有木耳丝和和红萝卜丝，还得有醋，唐，生抽，是甜酸口味的 -lava100- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 06:49:45

• 做鱼香肉丝了！ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 07:40:00